Bahan resep masakan tahu Asam Pedas Tahu Asam Pedas
- 2 buah tahu putih, potong dadu
- 1 buah tomat, potong kasar
- 1 lembar sawi hijau, iris halus
- 350 cc kaldu ayam
- 3 buah cabai merah, haluskan
- 1/4 buah bawang bombay, cincang
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Membuat resep masakan tahu Asam Pedas
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh cuka dapur
- Garam, gula, merica secukupnya
Cara Membuat masakan tahu Asam Pedas
Tumis bawang bombay sampai harum
Tambahkan bahan lain. Masak bahan sampai semua matang.
Angkat dari api. resep masakan tahu Asam Pedas Siap dihidangkan.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam kampung, potong 8
- 100 gr kacang kedelai sangrai, tumbuk halus
- 50 gr udang kering, tumbuk halus
- 1 jari kunyit
- 5 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- 1 buah cabai merah, buang biji
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1.200 cc santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh penyedap, jika suka
- 1 sendok makan gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Lontong siap beli secukupnya
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam, daun salam, serai,
garam, penyedap rasa, ketumbar, gula pasir, santan. Masak sampai empuk.
- Angkat, taburi dengan kacang kedelai, udang kering. Hidangkan dengan lontong.
Untuk 8 porsi
Bahan bahan yang diperlukan
- 125 g gula pasir
- 25 g mentega/margarine/shortening
- 2 butir telur
- 250 g tepung terigu
- garam sedikit
- 1 sendok teh baking powder
- air secukupnya (untuk mencelup bola-bola adonan)
- 100 g wijen
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat onde onde isi telur
- Kocok gula pasir dan mentega/margarin/shortening sampai putih, lalu
masukan telur satu persatu sambil terus di kocok sampai putih dan naik.
- Sementara itu, campur jadi satu: tepung terigu, garam dan baking powder, lalu masukan kedalam telur kocok, aduk sampai rata.
- Bentuk jadi gulungan memanjang, potong-potong menjadi 25 bagian, masing-masing dibulatkan.
- Panaskan minyak, celupkan setiap bulatan onde onde kedalam air, gulingkan ke wijen, lalu goreng dalam minyak yang tidak terlalu panas sampai matang dan berwarna kecoklat-coklatan dan pecah, angkat.
Untuk 25 potong.
