Gulai Ayam

memang masih jarang gulai ayam ini ditemui karena kebanyakan para penjual menggunakan daging sapi atau kambing dalam olahannya. Nah untuk menyiasatinya anda bisa membuat sendiri resep gulai ayam ini di rumah, soal rasa pun tak kalah dengan gulai-gulai lainnya. Yuk intip cara pembuatannya.
Bahan:

• 1 ekor ayam sedang
• 10 buah cabe merah
• 10 buah bawang merah, diiris
• 4 siung bawang putih, diiris halus
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 4 sendok makan ketumbar
• 5 sendok makan minyal samin
• 1 sendok teh adas halus
• 1 potong kayu manis
• 1 sendok teh pala
• 1 sendok asam jawa
• 2 sendok makan kelapa gongseng dihaluskan
• 2 ½ gelas santan
• Sejumput jinten

Cara Membuat:

1. Ayam dipotong-potong, cuci bersih, tiriskan
2. Haluskan cabe, kunyit dan lengkuas
3. Tumis bawang mera, bawang putih dan kayu manis dengan minyak samin sampai kering dan kuning, masukkan cabe dan goreng sebentar.
4. Masukkan ketumbar halus serta potongan ayam, beri air secukupnya, rebus hingga empuk
5. Masukkan santan dan air asam jawa, aduk
6. Bila santan mendidih angkat dan siap dihidangkan