Opor Ayam

Opor ayam adalah jenis makanan khas Indonesia dengan bahan utamanya yaitu ayam dengan bumbu khas Indonesia seperti kunyit dan lengkuas yang membuat tampilannya menjadi kuning, sehingga di beberapa tempat sering juga disebut opor ayam kuning. Berikut saya akan coba berbagi cara membuat opor ayam.
Bahan-bahan:

• 1 kg ayam, potong dan cuci bersih
• 1 lt santan encer
• 2 btg serai ditumbuk
• 3 lbr daun salam

Bahan-bahan bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm asam jawa
• 2 butir kemiri
• 1 ½ cm jahe
• 3 cm kunyit
• 3 cm lengkuas
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula merah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, setelah harum tambahkan serai dan daun salam.
2. Masukan ayam yang telah dipotong-potong, kemudian aduk
3. Tambahkan santan, aduk sampai medidih dan ayam matang.
4. Masukan vetsin secukupnya atau gula pasir
5. Masukan asam jawa
6. Aduk sampai mendidih dan matang.
7. Opor ayam siap dihidangkan