Perkedel Tempe

Pelengkap khas tradisional ini dengan variasi menggunakan bahan tempe dan dengan tampilan yang berbeda dari perkedel pada umumnya. Dengan tampilan berbentuk bulat, membuat perkedel ini terlihat lebih khas. Resep ini dibuat untuk 20 orang

Bahan:
300 gram tempe, tumbuk kasar
1 butir telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok teh ketumbar
2 cm kencur
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya


Cara membuat:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Aduk rata tempe, telur, garam, gula pasir, dan bumbu halus.Ambil sedikit adonan.  Bentuk bola-bola.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.